Bánh Mì Chuối (Thuần Chay)

Tua xuống

Vào buổi sáng đẹp trời, khi đang nhâm nhi tàch cà phê của mình, bạn thường thích ăn kèm với món gì? Đối với tôi, tôi sẽ không bao giờ từ chối một lát Bánh Mì Chuối thơm nồng nàn, tự làm tại nhà đâu.

Sau khi bị bệnh tuần vừa rồi (công thức giúp tôi hết cảm), tôi đã quyết định rằng sẽ chăm sóc bản thân tốt hơn bằng cách ăn uống có trách nhiệm hơn. Tôi bắt đầu nghiên cứu về món ăn chay và đã tìm ra được rất nhiều công thức vô cùng thú vị. Trong quá trình tìm kiếm, tôi chợt nhớ ra một kênh Youtube vô cùng đặc sắc về các món ăn chay, đó là Peaceful Cuisine của anh Ryoya Takashima (kênh Youtube của tôi). Và công thức Bánh Mì Chuối thuần chay của anh, đã thật sự cuốn hút tôi.

Mẹ tôi là một người ăn chay trường. Khi còn ở với mẹ, tôi cũng thường xuyên ăn rất là nhiều loại rau, và các món ăn chay hấp dẫn. Tuy nhiên, có lẽ vì là một đầu bếp chuyên nghiệp, tôi lại thích thú với các món ăn mặn nhiều hơn và quên mất là món chay không chỉ ngon mà còn rất là bổ dưỡng nữa.

Hiện tại, tôi chưa quyết định sẽ ăn chay hoàn toàn đâu haha, vì tôi còn đi làm bếp mà, nhưng biết đâu trong tương lai tôi lại có duyên với ẩm thực chay thì sao? Tôi cũng thật sự mong các bạn sẽ thường xuyên ăn chay hơn, bởi vì món chay không chỉ mang lại lợi ích về sức khỏe cho bản thân mình, mà còn rất tốt cho môi trường của chúng ta nữa.

(Video hướng dẫn bên dưới)

CÔNG THỨC

Bánh Mì Chuối (Thuần Chay)

Khẩu phần 2 người

Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu
10 phút 50 phút

Nguyên liệu:

Chuối 400gm
Bột mì đa dụng 400gm
Sữa hạnh nhân 300gm
Dầu hướng dương 80gm
Đường 100gm
Chiết xuất vanilla 1tsp
Bột nổi (baking powder) 2tbsp
Hạt óc chó (tùy thích) 100gm

Cách làm:

1. Nghiền nhuyễn 300gm chuối, để lại 100gm dùng sau. Sau đó cho dầu, sữa hạnh nhân, đường, chiết xuất vanilla vào trộn đều.

2. Ray vào tô, bột mì đa dụng và bột nổi. Sau đó trộn nhẹ tay, nhớ là đừng trộn nhiều quá thì bánh sẽ không nở và không đẹp.

3. Cắt 100gm chuối còn lại thành khúc, sau đó cho vô tô bột, cùng với hạt óc chó. Bạn có thể dùng loại hạt mà bạn thích.

4. Cho hỗn hợp bột vào trong khuôn đã lót sẵn giấy nến. Nướng trong lò đã nóng sẵn, 180*C trong vòng 50 phút. Hoặc cho tới lấy que đâm vô thử bánh, rút ra khô ráo.

5. Để bánh nguội lại rồi mới cắt. Món Bánh Mì Chuối (Thuần Chay) đã xong rồi!!! Thưởng thức thôi.

Leave me a comment 💬